Варенье годами стоит в подвале и уже никому не нужно. А клубничное масло уходит за месяц — его мажут на батон, кладут в кашу и добавляют в блины. Готовится за пять минут, хранится в морозилке больше полугода. Настоящий вкус лета в каждом кусочке.
Ингредиенты
Клубника свежая — 200 г, масло сливочное комнатной температуры — 200 г, сахарная пудра — 50 г.
Как готовить
Клубнику помоем, обсушим и удалим плодоножки. Взобьем в блендере до мелких кусочков — не в пюре, пусть чувствуются ягодные вкрапления. Размягченное масло смешаем с сахарной пудрой и клубникой до однородности. Выложим на пищевую пленку, сформируем плотную колбаску, завернем и уберем в морозилку до застывания.
Полезный совет
Масло берите качественное, жирностью от 82% — вкус будет насыщеннее. Клубнику не перебивайте в пюре — кусочки дают текстуру и красивый вид.
