Когда обычные котлеты уже надоели, пачка вафельных коржей помогает совершенно иначе подать знакомый куриный фарш. Начинку просто прячем между двумя вафлями, окунаем заготовки в кляр и обжариваем. Снаружи получается золотистая оболочка, а внутри остается мясная начинка.
Ингредиенты
Возьмем упаковку вафельных коржей, 500 г куриного фарша, луковицу, 3 зубчика чеснока, 50 г сухого хлеба, половину стакана молока, 2 яйца и специи. Для кляра понадобятся яйцо, столовая ложка муки, 50 мл молока и соль.
Как готовить
Хлеб размочим в молоке и отожмем. Добавим к фаршу вместе с натертым луком, чесноком и двумя яйцами. Хорошо вымесим. Если масса получилась слишком густой, добавим около 50 мл молока.
На вафельный корж распределим слой фарша и накроем вторым коржом. Большие заготовки разрежем на порции.
Для кляра смешаем яйцо, муку, молоко и соль до консистенции сметаны. Обмакнем каждую заготовку со всех сторон и обжарим на растительном масле до золотистой корочки. Затем сложим в жаропрочную форму и отправим на 15 минут в духовку при 170 градусах либо на 5 минут в микроволновку.
Полезный совет
Не будем делать слой фарша слишком толстым: так вафельные котлетки удобнее обжаривать, а после приготовления они лучше сохранят аккуратную форму.
