Шарлотка — это, конечно, прекрасно, но порой так неохота возиться с духовкой. На этот случай есть простой рецепт пирога, который готовится прямо на сковородке. Идеальный вариант к уютному летнему чаепитию.
Ингредиенты
Берем три яблока, 250 г муки, 125 мл кефира, два яйца, 100 г сахара, 4 г ванилина, 100 г сливочного масла, 40 г грецких орехов, чайную ложку соды и щепотку соли.
Как готовить
Нарезаем яблоки дольками, смазываем сковородку сливочным маслом и присыпаем сахаром. Выкладываем яблоки в сковородку.
Вбиваем в большую миску яйца, всыпаем соль, ванилин и сахар. Взбиваем миксером в течение 25 секунд. Вливаем кефир и снова взбиваем миксером, теперь уже 15 секунд.
Соединяем соду с мукой, добавляем муку в яично-кефирную смесь. Перемешиваем тесто силиконовой лопаткой. Вливаем растопленное сливочное масло, вновь перемешиваем.
Немного измельчаем грецкие орехи, выкладываем в тесто, вновь перемешиваем. Выливаем получившееся тесто сверху на яблоки. Готовим на умеренном огне полчаса, накрыв сковородку крышкой. Переворачиваем яблочный пирог на тарелку — можно подавать к столу.
