Вкусная рыбная закуска — это вовсе необязательно красная рыба или икра. Из обычной слабосоленой селедки готовится нежная намазка, которая отлично ляжет и на бутерброд, и в тарталетку.
Ингредиенты
Нам понадобятся 250 г слабосоленой сельди и 150 г сливочного сыра. Для подачи подойдут черный хлеб, крекеры или готовые тарталетки.
Как готовить
Филе тщательно проверяем на наличие костей, нарезаем рыбу небольшими кубиками и слегка промакаем бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу. Далее перекладываем селедку в миску, добавляем творожный сыр и хорошенько перемешиваем. У нас получится густая масса с небольшими кусочками рыбы.
Хотите более нежной консистенции? Тогда можно измельчить половину селедки в блендере вместе с сыром. Оставшуюся рыбу лучше добавить мелкими кусочками — получите более интересный вкус, да и нет риска превратить намазку в пюре.
Отправляем готовую смесь в холодильник на 20 минут: за это время она уплотнится и будет лучше держаться на хлебе.
