Куриное филе частенько выручает, когда с ужином тянуть уже некуда. Но просто бросить его на сковородку — тоска зеленая. Добавим хрустящие овощи, чеснок и свежую кинзу, а в конце капнем соевого соуса. Получится курица по-восточному, которую подадим с горячим рисом.
Ингредиенты
Возьмем 200 г куриного филе, 2 стакана брокколи, 2 стебля сельдерея и небольшую луковицу. Также понадобятся зубчик чеснока, 2–3 ч. ложки измельченной кинзы, 1 ст. ложка оливкового масла, 2 ч. ложки соевого соуса, 1/2 ч. ложки соли и немного черного перца. Для подачи приготовим рис.
Как готовить
Филе нарежем полосками примерно по 1 см. На хорошо разогретой сковороде или в воке обжарим курицу в масле 2–3 минуты и временно переложим на тарелку.
В оставшемся масле пару минут подержим тонко нарезанные лук и сельдерей. Добавим брокколи с измельченным чесноком и продолжим жарить еще 2–3 минуты.
Вернем курицу к овощам, всыплем кинзу, соль и перец. Перемешаем и прогреем все вместе.
Полезный совет
Подадим курицу с отварным рисом и уже на тарелке сбрызнем соевым соусом. Главное — не забыть вернуть филе в сковороду после овощей: именно такой порядок приготовления предусмотрен в рецепте.
