Если хочется приготовить что-то сытное, но без долгой возни, этот рулет точно стоит взять на заметку. Нежная курица, расплавленный сыр и ароматные специи соединяются под румяной корочкой. Горячий рулет подаем на ужин, а остывший нарезаем ломтиками для бутербродов.
Ингредиенты
Возьмем 700 г куриной грудки, 150 г твердого сыра, 100 г плавленого сыра, 1 яйцо, 50 мл сливок, 2 зубчика чеснока, 1 ч. л. паприки, соль и черный перец по вкусу, немного растительного масла.
Как готовить
Куриную грудку отбиваем через пищевую пленку до равномерной толщины. Если используем фарш, измельчим мясо и смешаем его с яйцом, сливками, паприкой, солью и перцем.
Выкладываем курицу на пищевую пленку, сверху распределяем тертый твердый сыр и кусочки плавленого. Сворачиваем плотный рулет, помогая себе пленкой, затем заворачиваем и убираем в холодильник на 30 минут.
Разогреваем духовку до 180 градусов. Освобождаем рулет от пленки, перекладываем на противень и смазываем маслом. Запекаем 35–40 минут до румяной корочки. Перед нарезкой даем постоять около 10 минут.
Полезный совет
Чтобы рулет получился сочнее, добавим немного сливочного масла или полоски бекона в начинку. Для красивой корочки смешаем масло с паприкой и смажем рулет перед запеканием.
