Когда хочется домашней пиццы, совсем не обязательно замешивать дрожжевое тесто и ждать, пока оно поднимется. Есть более быстрый вариант: приготовим основу на твороге, сметане и яйце. Она получается мягкой внутри, с аппетитной корочкой, а готовить все будем прямо на обычной сковороде.
Ингредиенты
Для теста возьмем 150 г творога и столько же муки, 40 мл сметаны, одно яйцо, треть чайной ложки соды, погашенной половиной чайной ложки уксуса, немного соли и сахара. Для начинки понадобятся 80 г охотничьих колбасок, 70 г сыра, 40 г помидоров и 40 г кетчупа. Также подготовим растительное масло.
Как готовить
Смешаем муку, творог, сметану, яйцо, соль, сахар и гашеную соду. Замесим мягкое тесто и оставим под крышкой на 15–20 минут. Затем разделим его на две части и раскатаем тонкие лепешки.
Обжарим каждую на смазанной маслом сковороде по 3–4 минуты с обеих сторон. Перевернем, смажем кетчупом, добавим нарезанные помидоры и колбаски, посыплем тертым сыром. Накроем крышкой и подержим на слабом огне еще 3–4 минуты, пока сыр не расплавится.
Полезный совет
Если творог зернистый, заранее разомнем его вилкой или протрем через сито. А муку добавляйте постепенно: тесто должно оставаться мягким, чтобы основа не получилась слишком плотной.
