Блины — это классика. Но замешивать тесто в миске — это гора посуды. Миска, венчик, еще одна миска. А потом мыть все это. Есть способ проще. Пластиковая бутылка.
Секрет в том, что в бутылке удобно взбалтывать тесто. Закрыл крышку, потряс — и все перемешалось. Никаких комков. Никакой грязной посуды. А наливать тесто из бутылки на сковороду еще удобнее, чем из половника.
Что понадобится
- Молоко — 600 мл
- Яйца — 2 штуки
- Масло растительное — 3 ст. ложки плюс для смазывания сковороды
- Мука — 2 стакана
- Сахар — 1 ст. ложка
- Соль — 1 щепотка
- Пластиковая бутылка — 1,5–2 литра
Как приготовить
Возьмите чистую пластиковую бутылку объемом 1,5–2 литра. Горлышко должно быть широким, чтобы удобно было заливать продукты.
В бутылку влейте молоко. Добавьте яйца, масло, сахар и соль. Закрутите крышку. Хорошо потрясите, чтобы все перемешалось.
Муку просейте. Добавляйте в бутылку частями. После каждой порции закрывайте крышку и трясите. Так тесто получится без комков.
Когда вся мука добавлена, еще раз хорошо потрясите. Тесто должно быть однородным, как жидкая сметана.
Дайте тесту постоять 10–15 минут. Оно немного загустеет, и блины будут лучше держать форму.
Разогрейте сковороду. Смажьте маслом. Наливайте тесто из бутылки тонкой струйкой, распределяя по сковороде.
Жарьте блины по 1–2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
Полезный совет
Бутылку берите с широким горлышком. Через узкое горлышко мука будет забиваться, и тесто получится с комками.
Если тесто кажется густым, добавьте немного молока. Если жидким — муки. Но добавляйте понемногу, трясите и смотрите на консистенцию.
Сковороду смазывайте маслом только перед первым блином. Дальше блины будут жариться на масле, которое уже есть в тесте.
