Сельдь и свекла давно стали привычным сочетанием, но подавать их можно не только в знаменитом салате. Добавим плавленый сыр и сливочное масло, пробьем все блендером — и получим нежную бутербродную пасту. Особенно хороша такая закуска на хрустящем подсушенном хлебе.
Ингредиенты
Возьмем 150 г филе соленой сельди, 150 г свеклы, 90 г плавленого сыра и 50 г мягкого сливочного масла. Также понадобятся немного соли, черного молотого перца и свежая петрушка для подачи.
Как готовить
Свеклу зальем водой и отварим до мягкости примерно за час. Полностью остудим, очистим и натрем на крупной терке.
Сельдь и плавленый сыр нарежем крупными кусочками. Переложим в чашу блендера, добавим свеклу и размягченное сливочное масло. Приправим перцем и при необходимости солью, учитывая соленость рыбы.
Измельчим все до однородной пастообразной массы. Переложим намазку в баночку или контейнер и отправим в холодильник примерно на 30 минут.
Полезный совет
Белый или серый хлеб слегка подсушим в тостере или на сухой сковороде. На хрустящие ломтики выложим охлажденную намазку и добавим немного свежей петрушки. Так простая бутербродная паста превратится в аккуратную закуску для стола.
