Если хочется заменить обычный хлеб к супу или подать к столу что-то поинтереснее, давайте приготовим сырные шарики. Возьмем песочное тесто с чеддером, сформируем небольшие булочки и после духовки смажем их ароматным чесночным маслом с петрушкой. Получится румяная, рассыпчатая и очень ароматная выпечка.
Ингредиенты
Возьмем 140 г сливочного масла, 170 г сыра чеддер, 150 мл молока, 280 г муки, 2 чайные ложки разрыхлителя, 2 чайные ложки сахара и четверть чайной ложки соли.
Для чесночной смазки подготовим еще 50 г сливочного масла, зубчик чеснока и чайную ложку измельченной петрушки.
Как готовить
Сначала смешаем муку с разрыхлителем, сахаром и солью. Холодное сливочное масло нарежем небольшими кусочками и перетрем с мучной смесью до состояния крупной крошки. Добавим натертый чеддер, затем вольем холодное молоко.
Быстро замесим мягкое тесто, не вымешивая его слишком долго. Разделим массу на небольшие порции и сформируем шарики. Выложим их на слегка смазанный противень и отправим в духовку, разогретую до 200 градусов, примерно на 20 минут.
Полезный совет
Пока шарики выпекаются, приготовим ароматную смазку. Растопим сливочное масло вместе с раздавленным зубчиком чеснока. Снимем с огня и добавим измельченную петрушку. Горячие сырные шарики сразу смажем чесночным маслом и подадим к столу.
Такая выпечка отлично заменит хлеб, пампушки или даже станет самостоятельной закуской. Особенно вкусными шарики получатся теплыми, пока сырный аромат еще особенно хорошо чувствуется.
