Если привычные праздничные салаты уже успели наскучить, попробуем приготовить вариант с неожиданным сочетанием продуктов. Нежная курица, сладковатый чернослив, хрустящие грецкие орехи и сыр отлично дополняют друг друга, а несколько слоев с майонезом делают закуску особенно сочной. Называется этот салат величественно — «Шапка Мономаха».
Ингредиенты
Возьмем 300 г отварной курицы, 150 г чернослива, 100 г грецких орехов, 150 г твердого сыра, 3 яйца, 1 луковицу, майонез, соль и перец.
Как готовить
Отварим яйца и остудим. Чернослив замочим примерно на 10 минут, затем обсушим и нарежем небольшими кусочками. Курицу измельчим, сыр и яйца натрем на терке, орехи порубим. Лук обжарим до золотистого цвета.
Теперь соберем салат слоями. Выложим курицу, затем лук, чернослив, орехи, яйца и сыр. Каждый слой слегка промажем майонезом, чтобы закуска получилась сочной, но не слишком тяжелой.
Уберем салат в холодильник примерно на 2 часа. Перед подачей украсим его кусочками чернослива и грецкими орехами. За это время слои пропитаются, а вкус станет более гармоничным.
Полезный совет
Не измельчайте орехи в слишком мелкую крошку: небольшие кусочки дадут приятный хруст. Майонез лучше наносить тонкой сеточкой, чтобы не перебить вкус курицы, чернослива и сыра.
