Праздничный стол — это всегда поиск баланса между вкусом, красотой и простотой. Салат «Красотка» отвечает всем этим требованиям.

В нем нет майонеза, зато есть копченая курица, пекинская капуста, сочная груша и грецкие орехи.

Заправка на основе растительного масла и французской горчицы делает вкус легким, но насыщенным. Готовится за 10 минут, а выглядит как ресторанное блюдо.

Какие продукты понадобятся

  • 300 г копченой курицы,
  • 300 г пекинской капусты,
  • одна груша,
  • 50 г грецких орехов,
  • 4–5 столовых ложек растительного масла,
  • две чайные ложки французской зернистой горчицы,
  • чайная ложка черного молотого перца,
  • соль по вкусу.

Как приготовить

Курицу нарезаем тонкой соломкой или небольшими кубиками. Пекинскую капусту шинкуем тонко.

Грушу очищаем от кожуры и семян, нарезаем соломкой. Грецкие орехи измельчаем ножом или в ступке — не слишком мелко, чтобы чувствовалась текстура.

В отдельной миске готовим заправку: смешиваем растительное масло, горчицу, перец и соль. Хорошо перемешиваем.

Соединяем курицу, капусту, грушу и орехи в большой миске. Поливаем заправкой и аккуратно перемешиваем. Даем салату настояться 5–10 минут, чтобы вкусы объединились. Подаем сразу.

Личный совет

Для более яркого вкуса выбирайте спелую, но плотную грушу. Если хотите добавить свежести, положите немного зеленого лука или укропа. Горчицу можно заменить на дижонскую — вкус будет мягче.