Новогодний стол часто выглядит одинаково: салаты в мисках, нарезка на тарелках. А можно сделать иначе. Собрать закуску в виде колокольчиков. Не салат, не нарезку, а маленькие съедобные фигурки, которые украшают стол и поднимают настроение.
Нужен плотный салат, который держит форму. Курица, ананас, сыр, яйца. Все смешивается, заправляется майонезом и выкладывается в конусы. Сверху — сеточка из белого соуса. И вот на столе не просто закуска, а настоящие колокольчики.
Что понадобится
- Куриное филе — 300 г
- Ананас консервированный — 200 г
- Сыр твердый — 150 г
- Яйца вареные — 3 штуки
- Майонез — 150 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Для украшения: веточки розмарина или ели, чернослив, белый соус или сметана
Как приготовить
Куриное филе отварите до готовности. Остудите, нарежьте мелкими кубиками.
Ананас нарежьте кубиками. Сыр натрите на крупной терке. Яйца нарежьте кубиками.
Смешайте курицу, ананас, сыр и яйца. Добавьте чеснок, пропущенный через пресс. Заправьте майонезом. Посолите, поперчите. Перемешайте.
Возьмите форму в виде конуса или сделайте ее из плотного картона, обернув пищевой пленкой. Наполните форму салатом. Утрамбуйте.
Переверните форму на тарелку. Аккуратно снимите картон и пленку. Получился колокольчик.
Сделайте сеточку из белого соуса или сметаны. Для этого используйте кондитерский мешок или пакетик с отрезанным уголком. Нанесите тонкие линии крест-накрест.
Украсьте колокольчик веточкой розмарина или ели. Из чернослива сделайте «язычок».
Поставьте в холодильник на 15 минут, чтобы салат схватился.
Полезный совет
Салат должен быть плотным. Если масса жидкая, добавьте больше сыра или ложку майонеза. Иначе колокольчик развалится.
Форму делайте заранее. Картон оберните пленкой, чтобы салат не прилипал. Или используйте силиконовые формочки в виде конусов.
Украшения крепите прямо перед подачей. Иначе зелень завянет, а соус потечет.
И да, не делайте колокольчики слишком большими. Они должны быть аккуратными и
