Любите домашние голубцы, но не хотите тратить время на сворачивание каждого листа? Есть более простой способ приготовить знакомое блюдо. Капусту, мясную начинку и рис можно собрать в одной форме, а духовка сделает все остальное. Получится большой сочный голубец, который удобно нарезать порциями и подать к семейному ужину.
Ингредиенты
Возьмем 8 листьев молодой капусты, мясной фарш, рис, лук и морковь. Количество риса и фарша выбирайте по вкусу. Также понадобятся соль, черный перец и немного зелени по желанию.
Как готовить
Капустные листья слегка отварим в подсоленной воде, чтобы они стали мягкими. Рис заранее доведем до полуготовности. Лук и морковь мелко нарежем и обжарим до мягкости, затем смешаем с фаршем, рисом, солью и перцем.
Прямоугольную форму застелем пергаментом. На дно уложим два капустных листа, остальные разместим внахлест так, чтобы края свисали наружу. Выложим начинку, при желании добавим в середину небольшой помидор с разболтанным яйцом, затем снова распределим фарш и накроем капустой. Завернем свисающие листья, прикроем пергаментом и запечем около 50 минут при 180 градусах.
Полезный совет
Дайте блюду немного постоять после духовки: так большой голубец будет легче нарезать, и порции сохранят форму.
