Иногда классический салат достаточно немного перестроить, чтобы он заиграл по-новому. Здесь оставим знакомое сочетание сельди, свеклы и картофеля, но добавим свежий огурец и пикантный маринованный лук. В результате привычная «шуба» получается более свежей, сочной и интересной по вкусу.
Ингредиенты
Возьмем одну сельдь иваси, картофель, одну свеклу, два яйца, свежий огурец, репчатый и зеленый лук, около 200 г майонеза. Для маринования лука подготовим столовую ложку уксуса, чайную ложку сахара, соль и черный перец.
Как готовить
Отварим картофель и свеклу до готовности, остудим и натрем отдельно. Яйца сварим вкрутую, очистим и также натрем.
Репчатый лук нарежем тонкими полукольцами. Добавим уксус, сахар и соль, слегка помнем руками и оставим мариноваться. Сельдь очистим от кожи и костей, затем нарежем небольшими кусочками. Свежий огурец нарежем мелкими кубиками.
Соберем салат слоями. Сначала выложим картофель и смажем майонезом. Затем распределим сельдь, маринованный лук и свежий огурец. Снова добавим немного майонеза, затем яйца, еще один слой майонеза и завершим все свеклой. Верх также покроем майонезом и украсим зеленым луком.
Полезный совет
Маринованный лук лучше слегка отжать перед сборкой, чтобы лишняя жидкость не попала в салат. А огурец нарежем непосредственно перед сборкой — так он сохранит сочность и приятный хруст.
