Привычную селедку со свеклой можно превратить в порционную закуску, для которой даже салатник не понадобится. Начинку спрячем внутрь батона, дадим ему постоять в холодильнике, а затем нарежем аккуратными кружочками. На срезе сразу видны свекла, сельдь, яйцо и соленый огурец — необычная подача знакомого сочетания.
Ингредиенты
Возьмем 1 батон или багет, 50–70 г филе сельди, 1 вареную свеклу, 1 соленый огурец, 2 вареных яйца, 150 г размягченного сливочного масла, 1 плавленый сырок, немного чеснока и майонеза.
Как готовить
Батон надрежем вдоль и ложкой удалим мякиш, оставляя стенки толщиной около 1 см. Плавленый сырок и яйца натрем, добавим сливочное масло и разотрем до однородности.
Свеклу натрем, смешаем с небольшим количеством чеснока и майонеза. Распределим ее по внутренним стенкам батона, следом выложим яично-сырную массу. С одной стороны уложим в линию кусочки сельди, рядом — полоски соленого огурца.
Плотно закроем батон, прижмем половинки, завернем в пищевую пленку и отправим в холодильник на пару часов. Перед подачей нарежем ломтиками толщиной около 1 см.
Полезный совет
При заворачивании хорошо прижмем края батона друг к другу — после охлаждения закуска станет плотнее и ее будет проще аккуратно нарезать.
