Знакомую начинку из крабовых палочек можно подать совсем не как обычный салат. Наполним ею несладкие профитроли из заварного теста — получатся небольшие закуски, которые удобно брать руками. Внутри крабовые палочки, яйца, кукуруза, свежий огурец и плавленый сырок. Хороший вариант для праздничного стола, когда хочется приготовить что-нибудь порционное.
Ингредиенты
Нам понадобятся готовые несладкие профитроли, 240 г крабовых палочек, 3 вареных яйца, 100 г плавленого сырка, 1 свежий огурец, банка консервированной кукурузы, 2 ст. л. нарезанного зеленого лука и 3–4 ст. л. майонеза.
Как готовить
Яйца и крабовые палочки натрем на мелкой терке. Огурец нарежем небольшими кубиками, зеленый лук измельчим, а с кукурузы сольем жидкость.
Плавленый сырок смешаем с майонезом. Добавим яйца, крабовые палочки, огурец, кукурузу и зеленый лук. Перемешаем и при желании немного посолим.
У профитролей аккуратно срежем верхушки, наполним их крабовой начинкой и снова прикроем получившимися крышечками. Выложим закуску на большое блюдо и подадим к столу.
Полезный совет
Начинку удобно приготовить заранее, а профитроли наполнить перед самой подачей. Так заварное тесто не успеет слишком сильно пропитаться майонезом.
