Когда хочется поставить на стол что-нибудь посытнее овощного салата, но без привычной майонезной заправки, пригодится «Строгановский». Здесь сразу 400 г говядины, маринованные грибы и сладкий перец, а вместо майонеза приготовим сметанный соус с хреном и лимонным соком.
Ингредиенты
Возьмем 400 г говядины, 250 г маринованных шампиньонов, один красный сладкий перец, 180 г сметаны, столовую ложку соуса из хрена, 2 столовые ложки лимонного сока, соль и несколько перьев зеленого лука.
Как готовить
Заранее отварим говядину до готовности. Остывшее мясо и сладкий перец нарежем небольшими брусочками, а маринованные шампиньоны — пластинками.
Отдельно соединим сметану, хрен и лимонный сок. Заправим получившимся соусом мясо, грибы и перец, посолим по вкусу и хорошо перемешаем.
Полезный совет
Перед подачей мелко нарежем зеленый лук и посыплем им готовый салат. Если сварить говядину заранее, на сборку блюда уйдет совсем немного времени.
