Когда хочется домашней выпечки, но совершенно не хочется возиться с замешиванием теста, выручит этот необычный яблочный пирог. Здесь не придется раскатывать основу или долго взбивать яйца: смешаем сухие ингредиенты, переложим их слоями с сочными яблоками, а сверху добавим сливочное масло. В духовке все превратится в ароматный десерт с румяной корочкой.
Ингредиенты
Возьмем по одному стакану муки, манки и сахара, килограмм кисло-сладких яблок, один лимон, чайную ложку корицы, 10 г разрыхлителя, щепотку соли и 80–100 г замороженного сливочного масла.
Как готовить
Смешаем муку, манку, сахар, разрыхлитель и соль. Яблоки очистим и натрем на крупной терке. Добавим к ним сок половины лимона, цедру и корицу.
Разделим сухую смесь на три равные части. Первую высыплем на дно формы, сверху распределим часть яблок. Повторим слои еще раз и закончим сухой смесью.
Замороженное масло натрем крупно прямо поверх пирога, стараясь распределить стружку равномерно. Отправим форму в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 40 минут. Когда верх станет золотистым, достанем пирог и дадим ему немного остыть.
Полезный совет
Возьмем именно кисло-сладкие яблоки: они хорошо оттенят сахар и делают вкус выразительнее. Масло лучше не размораживать заранее — холодная стружка равномернее распределится по поверхности и поможет получить аппетитную корочку.
