Это не только «закуска из банки». Если взять его из «Чижика», добавить пару ингредиентов и немного фантазии, получается то, за что в кафе берут как за полноценное блюдо.
Я покупаю несколько банок сразу. Потому что это не просто паштет. Это база. И сейчас расскажу, почему.
Паштет лососевый в маленькой жестяной банке. Консистенция мягкая, мажется легко. Вкус рыбный, но не резкий — без «запаха консервов», который часто отпугивает.
В «Чижике» он лежит в отделе с консервами, рядом с томатами и пастой. Стоит копейки. А на Ozon похожие банки продают дороже, и ждать доставку. Здесь — взял, открыл, намазал.
Бутерброды - самый простой вариант. Хлеб, паштет, огурец. Но если добавить каплю лимонного сока и щепотку перца — вкус меняется. Гости думают, что я сама крутила рыбу через мясорубку.
Также я развожу паштет ложкой сливок. Получается быстрый соус. Добавляю чеснок, зелень. Смешиваю с горячими макаронами. Выглядит как блюдо из итальянского кафе.
Ем и как начинку для тарталеток. Смешиваю паштет с мягким сыром. Выкладываю в тарталетки. Сверху — укроп. Закуска на стол за пять минут.
Полезный совет
Паштет уже соленый. Не солите дополнительно. Если кажется слишком плотным, добавьте ложку сметаны или сливочного масла. Храните в холодильнике после открытия не больше двух дней. И да, банка маленькая — на бутерброды уходит быстро. Берите две.
