Когда хочется быстро приготовить что-нибудь к завтраку или перекусу, не обязательно доставать сыр, колбасу или делать сложные паштеты. Обычная консервированная фасоль легко превращается в кремовую намазку с ярким вкусом. Добавим немного йогурта, паприки, чеснока, хрустящего фиолетового лука и свежей петрушки — и получим простой вариант для бутербродов.
Ингредиенты
Возьмем 400 г красной консервированной фасоли, 65 г натурального йогурта, 65 г фиолетового лука, 5 г чеснока, 7 г петрушки, 1 ч. ложку паприки, 1–2 ст. ложки лимонного сока и соль по вкусу.
Как готовить
С фасоли сольем жидкость и переложим ее в чашу блендера. Добавим йогурт, паприку и пропущенный через пресс чеснок. Измельчим все до кремовой консистенции, оставив при желании небольшие кусочки фасоли для текстуры.
Лук нарежем мелкими кубиками, петрушку измельчим и смешаем с фасолевой массой. Выжмем из лимона сок, добавим 1–2 ложки в намазку, посолим и тщательно перемешаем.
Полезный совет
Для основы подойдет не только консервированная, но и заранее отваренная фасоль. Не обязательно добиваться абсолютно гладкой текстуры: небольшие кусочки сделают намазку интереснее.
