Когда хочется приготовить что-то вкусное, но нет желания долго стоять у плиты, выручает простой рецепт из обычных продуктов. Несколько ломтиков хлеба, шампиньоны, сыр и немного сметаны превращаются в аппетитную горячую закуску с хрустящей основой и нежной начинкой. Такое блюдо подойдет и для завтрака, и для быстрого ужина, и для перекуса.
Ингредиенты
Берем 6 ломтиков белого хлеба или батона, 250 г шампиньонов, небольшую луковицу, 1 яйцо, 80 г твердого сыра, 1 столовую ложку сметаны, немного растительного масла, соль и черный перец по вкусу.
Для основы лучше взять хлеб, который хорошо держит форму. А сыр подойдет любой твердый сорт, который хорошо плавится в духовке.
Как готовить
Нарезаем шампиньоны небольшими кусочками, а лук измельчаем кубиками. Обжариваем лук на небольшом количестве масла до мягкости, затем добавляем грибы.
Готовим начинку на среднем огне, пока из шампиньонов не испарится лишняя влага и они не приобретут легкую румяность. После этого немного остужаем грибную массу.
Добавляем к грибам яйцо, сметану и натертый сыр. Солим, перчим и хорошо перемешиваем. Начинка должна получиться достаточно густой, чтобы не стекать с хлеба.
Выкладываем ломтики батона на противень, сверху распределяем грибную «шубку» и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 15 минут. За это время хлеб станет хрустящим, а сырная корочка аппетитно расплавится.
Полезный совет
Если хочется сделать вкус еще ярче, в начинку можно добавить немного чеснока, зелени или любимых специй. Такие горячие бутерброды лучше всего подавать сразу после приготовления — тогда сочетание хрустящего хлеба и нежной грибной начинки раскрывается особенно хорошо.
