Иногда для вкусного ужина не нужны дорогие продукты и сложные рецепты. В белорусской кухне есть блюдо с необычным названием «Мядзведзь», что переводится как «медведь». По сути, это ароматная картофельная запеканка с копченой колбасой и румяным луком. Получается сытно, аппетитно и без лишних хлопот.
Ингредиенты
Возьмем 600 г картофеля, две луковицы, 300–400 г копченой колбасы, две столовые ложки сметаны, немного растительного масла и соль по вкусу.
Как готовить
Картофель отварим примерно 10 минут после закипания, остудим, очистим и натрем на крупной терке. Лук нарежем кубиками и обжарим на сковороде до золотистого оттенка. Колбасу порежем небольшими брусочками.
Соединим картофель с луком и колбасой, посолим и перемешаем. Переложим массу в форму для запекания, разровняем и покроем сверху сметаной. Отправим в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 40–45 минут. Сверху должна появиться аппетитная румяная корочка.
Полезный совет
Для более насыщенного вкуса можно взять колбасу с выраженным ароматом копчения. А если хочется сделать блюдо порционным, запекайте его в небольших керамических горшочках.
