Капусту не тушу в кастрюле, а отправляю в рукав. Нарезала, смешала, завязала — и духовка все сделает сама.
Через 40 минут на столе мягкая, сочная капуста с чесноком и луком. Никаких помешиваний и запах на всю квартиру.
Что понадобится
- Капуста белокочанная — 300 г.
- Лук репчатый — 100 г, это две небольшие головки.
- Чеснок — 10 г, два зубчика.
- Соль — треть чайной ложки или по вкусу.
- Перец черный молотый — четверть чайной ложки.
- Масло растительное — одна столовая ложка.
- Вода — 100 мл.
Как приготовить
Капусту нашинкуйте тонко. Не ленитесь, чем тоньше, тем нежнее получится. Лук нарежьте полукольцами. Чеснок порубите мелко или пропустите через пресс.
Сложите овощи в миску. Добавьте соль, перец, масло и воду. Перемешайте руками, чтобы капуста пропиталась. Можно добавить щепотку тмина или паприки для аромата.
Переложите массу в рукав для запекания. Завяжите с двух сторон. Проткните рукав в нескольких местах иглой или зубочисткой, чтобы пар выходил.
Духовку разогрейте до 180 градусов. Отправьте рукав на противень и запекайте 40 минут. За десять минут до готовности можно разрезать рукав сверху, чтобы капуста подрумянилась.
Полезный совет
Если хотите капусту с легкой сладостью, добавьте чайную ложку сахара. Вместо воды можно взять бульон — вкус будет насыщеннее. Чеснок добавляйте в конце, если не любите резкий запах. Подавайте с картошкой, мясом или как самостоятельное блюдо.
