Закрытыми по решению Октябрьского и Ленинского райсудов оказались четыре шаурмичные. Во всех них санврачи нашли нарушения санитарных норм, а также отметили неудовлетворительное санитарно-техническое состояние. Об этом сообщила пресс-служа управления Роспотребнадзора по Владимирской области в среду, 23 августа.
Итак, временно прекратили работу шаурмичные по следующим адресам:
- улица Тракторная, 48а (ИП Давудян) – на 80 суток;
- проспект Строителей, 20 (ИП Давудян) – на 80 суток;
- улица Верхняя Дуброва, 36а (ИП Давудян) – на 90 суток;
- улица Чайковского, 27а (ИП Рустамов) – на срок 90 суток.
Среди самых существенных нарушений Роспотребнадзор отметил: несоблюдение требований к санитарной обработке помещений и технологий приготовления готовых блюд; отсутствие возможности обеспечить поточность технологических процессов и контроль за поступающими пищевыми продуктами и сырьем.
Кроме того, продукты для шаурмы были без документов. В отдельных заведениях не было условий для переработки мясного сырья и овощей, приготовления многокомпонентных салатов и соусов.
Наконец, сотрудники находились на работе без специальной санитарной одежды и медицинских книжек, не были осмотрены на наличие гнойничковых и инфекционных заболеваний. Про это говорил и один из 107 отравившихся шаурмой. Что рассказали другие пострадавшие – в материале «День во Владимире».
