Эту смесь придумал не повар, а кардиохирург. Академик Амосов знал: сердцу и иммунитету нужна не горсть таблеток, а живая подпитка. Орехи, сухофрукты, мед и лимон — рецепт, который пережил СССР и до сих пор дает фору аптечным витаминам.
Ингредиенты
Курагу, чернослив, изюм, инжир и грецкие орехи — каждого по 150 г. Мед жидкий — 150 г, лимон — 1 шт. Пропорции не строгие, инжир можно заменить финиками, а орехи — миндалем.
Как готовить
Сначала промоем сухофрукты, ошпарим кипятком и замочим на 3–4 часа — это уберет консерванты и масла с поверхности. Орехи тоже обдадим кипятком и обсушим. С сухофруктов сольем воду, промокнем бумажными полотенцами.
Пропустим все через мясорубку со средней решеткой. Лимон вымоем горячей водой, ошпарим, нарежем дольками и вытащим косточки. Кожуру не срежем — именно в ней главная польза. Прокрутим лимон в общую миску, добавим мед и тщательно перемешаем. Разложим по чистым банкам и уберем в холодильник.
Полезный совет
Принимаем по чайной ложке утром натощак, запиваем теплой водой — так витамины усваиваются лучше. Не берем засахаренный мед — он плохо смешивается. Хранится паста до двух месяцев, но обычно уходит быстрее — дети уплетают с удовольствием.
