Лазанья — блюдо, которое многие любят, но не часто готовят. Раскатывать тесто, варить листы, собирать слои — на это уходит время. Но есть «русский» вариант: вместо пасты используются обычные блины. А начинка — грибная, с луком, чесноком и сыром. Получается сытно, ароматно и очень вкусно. Идеально для семейного ужина или праздничного стола.

Ингредиенты

  • 20 готовых блинчиков,
  • 600 г шампиньонов,
  • две средние луковицы,
  • 2–3 зубчика чеснока,
  • 30 мл растительного масла,
  • 10 г сливочного масла,
  • 200 г твердого сыра,
  • 50–100 мл сливок,
  • зелень по вкусу,
  • соль и черный молотый перец.

Как приготовить

Лук чистим, нарезаем кубиками и обжариваем на разогретом растительном масле до золотистого цвета.

Грибы моем, произвольно нарезаем и обжариваем вместе с луком до готовности. Солим, перчим по вкусу. Добавляем толченый чеснок. Даем остыть. По желанию добавляем зелень.

Грибы с луком измельчаем блендером до пастообразного состояния. В грибную пасту натираем на крупной терке сыр и вливаем сливки. Тщательно перемешиваем.

Разъемную форму смазываем маслом. На дно кладем блинчик, смазываем начинкой. Сверху — второй блинчик и снова начинка. Так повторяем, пока не закончатся ингредиенты. Последний слой — блинчик.

Форму ставим в разогретую до 200°C духовку на 15–20 минут. Готовую лазанью слегка остужаем и подаем.

Личный совет

Для более насыщенного вкуса используйте не только шампиньоны, но и лесные грибы. Если нет блендера, просто мелко нарежьте грибы — начинка будет более текстурной. Вместо сливок можно взять сметану. Сыр выбирайте тот, который хорошо плавится.

Ранее мы писали про «Ленивые» эклеры за 20 минут: всего 4 продукта и на столе.