Селедка под шубой годами появляется на праздничном столе почти без изменений. Но даже знакомое сочетание сельди, свеклы и майонеза можно заставить звучать по-новому. Для этого понадобится всего несколько ягод чернослива — добавка неожиданная, но хорошо сочетающаяся со свеклой.
Ингредиенты
Приготовим селедку под шубой по своему привычному рецепту и дополнительно возьмем 5–7 ягод чернослива без косточек. Больше класть не стоит: сухофрукт должен лишь дополнить остальные продукты, а не перебить их вкус.
Как готовить
Чернослив тщательно промоем. Если ягоды жестковаты, ненадолго зальем их теплой водой. Затем обсушим и мелко нарежем.
При сборке салата распределим чернослив тонким слоем между сельдью и свеклой. Другой вариант — положим его между свеклой и морковью. После этого продолжим собирать шубу привычным способом.
Полезный совет
Не будем превращать чернослив в полноценный толстый слой. Нескольких мелко нарезанных ягод достаточно, чтобы добавить салату легкую сладость, кислинку и тонкий аромат, не превращая его в десерт.
