Драники любят многие. Но иногда хочется чего-то новенького. Есть рецепт, который удивляет: в картофельную массу добавляют отварной рис и плавленый сыр. Получается сытно, ароматно и необычно.

Рис в готовом блюде совершенно не чувствуется — он будто растворяется в картофеле. А плавленый сыр внутри делает драники особенно нежными.

Ингредиенты

  • 1 кг картофеля,
  • 3 столовые ложки муки,
  • соль по вкусу,
  • чеснок по желанию,
  • 2 яйца,
  • 1 чашка отварного риса,
  • 1–2 плавленых сырка,
  • пучок зеленого лука,
  • одна луковица,
  • растительное масло для жарки.

Как приготовить

Картофель чистим и натираем на мелкой терке. Сок не отжимаем — так драники получатся сочнее.

Добавляем соль, горсть отварного риса, рубленый зеленый лук, нарезанный синий лук, два яйца и три ложки муки. Все хорошо перемешиваем.

Разогреваем сковороду с растительным маслом. Ложкой выкладываем картофельную массу. Сверху по центру кладем ломтик плавленого сыра и снова накрываем ложкой картофельной массы.

Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. Подаем горячими, со сметаной или любимым соусом.

Личный совет

Если хотите более пикантный вкус, добавьте в массу немного чеснока или черного перца. Вместо плавленого сыра можно использовать твердый — тогда начинка будет тянуться. Рис лучше брать слегка недоваренный, чтобы он не разваривался при жарке.

Ранее мы писали про любимое блюдо Лукашенко: пражанина по-белорусски - мясо, картофель, грибы и секретный ингредиент.