Когда хочется домашних голубцов, но возиться с целыми капустными листьями совсем не хочется, приготовим упрощенный вариант. Здесь все знакомые ингредиенты соединяются в одной мясной массе, а затем запекаются под томатным соусом. Получается сытное блюдо с мягкой капустой, рисом и сочным фаршем.
Ингредиенты
Возьмем 400 г мясного фарша и столько же белокочанной капусты, 0,5 стакана круглозерного риса, яйцо, луковицу, морковь, 2 зубчика чеснока, 1 ст. л. подсолнечного масла, соль и черный перец. Для соуса подготовим 2 ст. л. томатной пасты и стакан воды либо стакан томатного сока. Для подачи пригодятся сметана и свежая зелень.
Как готовить
Мелко нарежем капусту, зальем кипятком на 10 минут, затем откинем на дуршлаг. Рис промоем и отварим до полуготовности примерно 10–12 минут. Лук измельчим, морковь натрем и обжарим вместе около 7 минут. Добавим к фаршу капусту, рис, овощи, яйцо, чеснок, соль и перец. Перемешаем и мокрыми руками сформируем котлеты.
Выложим заготовки в форму и зальем томатной пастой, разведенной водой, либо соком. Отправим в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на час.
Полезный совет
Подадим ленивые голубцы горячими со сметаной и зеленью. В качестве гарнира подойдет картофельное пюре или отварной картофель.
