Вафельные рожки, растопленный шоколад, посыпка. Все готово. Но если поставить рожки вертикально и залить их шоколадом, получаются елочки.
Секрет в том, что шоколад застывает и держит форму. А украшения — посыпка, звездочки, сахарная глазурь — превращают простой рожок в праздничный десерт.
Что понадобится
- Вафельные рожки — 6 штук.
- Шоколад темный или молочный — 200 г.
- Сливки или молоко — 50 мл, для гладкости.
- Посыпка кондитерская — по вкусу.
- Звездочки из сахара или марципана — для верхушки.
- Сахарная глазурь или белый шоколад — для полосок.
- Пергамент или доска для застывания.
Как приготовить
Шоколад поломайте на куски. Растопите на водяной бане или в микроволновке. Добавьте сливки или молоко. Перемешайте до гладкости. Шоколад должен быть текучим, но не горячим.
Вафельные рожки переверните узким концом вверх. Окуните каждый в шоколад так, чтобы он покрыл рожок почти полностью. Оставьте небольшой хвостик внизу, чтобы удобно было держать.
Поставьте рожки на пергамент или доску. Дайте шоколаду застыть. Это займет 15–20 минут при комнатной температуре или 5–10 минут в холодильнике.
Когда шоколад схватился, украсьте елочки. С помощью кондитерского мешка или пакетика с отрезанным уголком нанесите тонкие полоски сахарной глазури по спирали. Посыпьте кондитерской посыпкой.
На верхушку каждой елочки прикрепите звездочку. Можно использовать готовые сахарные звездочки или вырезать из марципана.
Дайте украшениям схватиться. Поставьте елочки на блюдо и подавайте.
Полезный совет
Шоколад берите качественный, без растительных жиров. Он лучше застывает и не тает в руках.
Если шоколад слишком густой, добавьте еще немного сливок. Если слишком жидкий — подождите, пока остынет.
Рожки берите плотные, чтобы не размокли от шоколада. Вафельные конусы с толстыми стенками держат форму лучше.
Украшения крепите, пока шоколад еще липкий. Иначе посыпка осыпется.
