Иногда для вкусного ужина не нужны дорогие продукты и сложные рецепты. Обычный картофель может превратиться в блюдо, от которого невозможно отказаться, если добавить правильные специи и один простой ингредиент. Запеченные дольки с хрустящей корочкой и нежным чесночным маслом внутри легко заменяют привычный гарнир.
Ингредиенты
Возьмем 4–5 картофелин, 1–2 головки чеснока, 3–4 столовые ложки оливкового масла, 2 столовые ложки панировочных сухарей, соль и черный перец по вкусу. Для подачи добавим свежую петрушку.
Как готовить
Картофель хорошо промоем и нарежем крупными дольками. Переложим его в миску, добавим масло, соль, перец и панировочные сухари. Все перемешаем, чтобы каждый кусочек покрылся ароматной смесью.
Выложим картофель на противень с пергаментом одним слоем — так он лучше подрумянится. Чеснок подготовим отдельно: срежем верхушки головок, немного польем маслом, завернем в фольгу и отправим рядом с картофелем.
Запекаем все при температуре 180–200 градусов около 30–40 минут. За несколько минут до конца приготовления раскроем чеснок, чтобы он получил легкий золотистый оттенок.
Готовый запеченный чеснок станет мягким и сладковатым. Разомнем его вилкой, смешаем с небольшим количеством масла и свежей петрушкой, а затем распределим ароматную массу по горячему картофелю.
Полезный совет
Чтобы картофель получился особенно хрустящим, не выкладывайте дольки слишком близко друг к другу. Если на противне есть свободное место, корочка получится заметно румянее.
