Половинки запекаются до румяной корочки, внутри — сырная начинка, сверху — брокколи в виде елочки и звезда из сыра. Выглядит так, будто вы готовили весь день, а на деле все просто: запечь, начинить, украсить. И гости едят руками, не пачкая тарелки.

Что понадобится

  • Картофель средний — 3 шт. (6 половинок)
  • Брокколи — 200 г
  • Сыр сливочный или творожный — 100 г
  • Сыр твердый — 50 г (для звезд)
  • Сметана — 2 ст. ложки
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Оливковое масло — 1 ст. ложка
  • Соль, перец — по вкусу
  • Формочка для звезд

Как готовить

Картофель помойте, разрежьте пополам. Смажьте маслом, посолите. Запекайте при 200 градусах около 30 минут до мягкости.

Брокколи разделите на небольшие соцветия. Бланшируйте в кипятке 2–3 минуты, затем остудите в холодной воде, чтобы сохранился яркий цвет.

Смешайте сливочный сыр, сметану, измельченный чеснок, соль и перец.

Достаньте картофель. Ложкой аккуратно выньте немного мякоти, чтобы получилось углубление.

Наполните каждую половинку сырной массой. Сверху установите брокколи в виде елочки.

Из твердого сыра вырежьте звездочки. Прикрепите на верхушку брокколи.

Верните в духовку на 5 минут, чтобы сыр расплавился.

Полезный совет

Картофель берите одинакового размера, чтобы половинки приготовились одновременно. Брокколи не переваривайте, иначе она станет мягкой и потеряет форму. Звездочки можно вырезать заранее и хранить в холодильнике.