Кажется, вот оно — родное оливье: морковь, колбаса, соленые огурцы. Но добавьте фасоль, копчености, ржаные сухарики и свежую зелень — и получится совсем другая история. Немецкий мясной салат ломает шаблон и приятно удивляет с первой ложки.

Ингредиенты

Копченую колбасу — 100 г, одну отварную морковь, соленые огурцы — 100 г, консервированную фасоль — 100 г, пучок листового салата, пучок петрушки, пакетик ржаных сухариков, майонез — 2 ст. ложки и черный перец по вкусу.

Как готовить

Первым делом нарезаем колбасу мелкими кубиками. Морковь и огурцы — такими же кубиками, чтобы все кусочки были примерно одного размера. С фасоли сливаем жидкость, высыпаем в общую миску.

Теперь рвем руками листья салата — мелко, почти в труху. Петрушку рубим ножом, не жалея. Отправляем зелень к остальным ингредиентам. Заправляем майонезом, сыплем черный перец и хорошо перемешиваем.

Сухарики кладем в самом конце, прямо перед подачей, чтобы не размякли и дали тот самый хруст.

Полезный совет

Колбасу берите с дымком — охотничью или сервелат, вкус получится ярче.