Осень — время яблок, и многие хозяйки традиционно пекут шарлотку. Но есть рецепт, который не уступает ей во вкусе, а по простоте приготовления даже превосходит. Пирог «Вкусняшка» — идеальный баланс нежного теста и сочной яблочной начинки с корицей. Готовится быстро, съедается моментально.
Какие продукты понадобятся
Для теста: мука, сахар, молоко, манная крупа — всё по 1 стакану, 1 чайная ложка разрыхлителя, соль по вкусу. Для начинки: 5–6 яблок, 1 чайная ложка корицы, 180 г сливочного масла.
Как приготовить
В миске смешиваем муку, манку, сахар, разрыхлитель и соль.
Яблоки очищаем, натираем на крупной терке, добавляем корицу. Если яблоки очень сочные, лишний сок лучше слить.
Форму для запекания смазываем маслом. Сухую смесь делим на три равные части. На дно формы высыпаем первую часть, сверху — половину яблок.
Затем вторую часть сухой смеси, оставшиеся яблоки и закрываем третьей частью.
Охлажденное масло натираем сверху на пирог. Выпекаем 40 минут при 180°C.
Полезный совет
Дайте пирогу остыть в форме минимум 20 минут — начинка немного загустеет, и его будет легче нарезать. Для свежести добавьте в яблоки немного лимонной цедры, а для сытности — грецкие орехи или изюм.
Вместо сливочного масла можно использовать топленое — вкус станет ещё насыщеннее. И не бойтесь экспериментировать с другими фруктами: груши или персики тоже подойдут.
