Обычной сосиской в тесте сегодня мало кого удивишь. Но стоит взять кухонные ножницы, сделать несколько надрезов и добавить помидоры с сыром — привычная выпечка превращается в симпатичные мини-пироги. Особенно хороши они горячими, когда сыр еще тянется.
Ингредиенты
Для теста возьмем по 70 мл теплых воды и молока, 1 ч. ложку сухих дрожжей, 40 г сахара, половину чайной ложки соли, яйцо, около 300 г муки и 40 г сливочного масла. Для начинки понадобятся 6–8 сосисок, помидоры черри, 100 г твердого сыра и по желанию острый перец. Для смазывания — желток.
Как готовить
Соединим молоко с водой, дрожжами, сахаром и ложкой муки. Через несколько минут добавим яйцо, соль и постепенно муку. Замесим тесто, дадим ему постоять 15 минут, вмешаем мягкое масло и оставим в тепле на 40–60 минут.
Разделим тесто по количеству сосисок. Каждую завернем, затем ножницами сделаем поперечные надрезы и поочередно развернем получившиеся кусочки в разные стороны.
Сверху разложим кружочки помидоров и перца, смажем тесто желтком и щедро посыплем сыром. Выпекаем около 15 минут при 180 градусах.
Полезный совет
После деления дадим кусочкам теста отдохнуть около 10 минут. Так их будет легче растягивать и аккуратно оборачивать вокруг сосисок, не разрывая поверхность.
