Обычная соленая селедка может стать настоящим украшением праздничного стола, если подать ее немного иначе. Достаточно добавить нежную сырную начинку, ароматный укроп и пикантные оливки — и привычная рыба превратится в аппетитную холодную закуску, которую удобно нарезать порционными кусочками.
Ингредиенты
Возьмем одну слабосоленую сельдь весом около 350 г, три плавленых сырка, 25 г оливок без косточек, два-три небольших зубчика чеснока, две столовые ложки майонеза и несколько веточек укропа. Соль и черный перец добавим по вкусу.
Как готовить
Очистим сельдь, удалим внутренности, хребет и мелкие кости. Раскроем филе, накроем пленкой и аккуратно выровняем поверхность кухонным молотком.
Сыр натрем, смешаем с измельченным чесноком и майонезом. Добавим мелко нарезанные оливки и укроп, приправим перцем. Распределим начинку по филе, сложим рыбу пополам и плотно завернем в пищевую пленку.
Уберем рулет в морозильную камеру примерно на полтора часа или оставим в холодильнике на ночь. Перед подачей нарежем аккуратными ломтиками и украсим зеленью.
Полезный совет
Чтобы кусочки получились ровными, используем острый нож и не даем рулету полностью размякнуть перед нарезкой. Такая закуска подойдет и для праздничного меню, и для уютного семейного ужина.
