Когда обычные макароны уже никого не удивляют, превратим их в румяную и сытную запеканку. Добавим обжаренные шампиньоны, ветчину и сыр, а сверху зальем все смесью сливок и яиц. Минимум сложных действий — и через полчаса в духовке получим полноценное домашнее блюдо с аппетитной сырной корочкой.
Ингредиенты
Возьмем 125 г макарон, 100 г ветчины, 75 г шампиньонов, 2 яйца, 120 мл сливок жирностью 20%, 75 г твердого сыра, 1 ч. ложку сушеной зелени, растительное масло, соль и черный перец.
Как готовить
Отварим макароны в подсоленной воде до готовности согласно инструкции, затем откинем на дуршлаг. Шампиньоны нарежем небольшими кусочками и обжарим на растительном масле около 7 минут.
Включим духовку на 180 градусов. В миске соединим макароны, нарезанную соломкой ветчину, обжаренные грибы и большую часть натертого сыра. Добавим сушеную зелень, соль и перец, перемешаем.
Форму смажем маслом и посыплем дно оставшимся сыром. Переложим макаронную смесь, разровняем и слегка прижмем. Отдельно смешаем сливки с яйцами и небольшим количеством соли. Зальем этой смесью макароны и отправим форму в духовку на 25–30 минут. Когда запеканка подрумянится и полностью приготовится, дадим ей немного постоять перед подачей.
Полезный совет
Для запеканки подойдет практически любая форма макарон. Грибы лучше предварительно обжарить, а готовому блюду дать несколько минут постоять после духовки — так его будет удобнее нарезать и подавать.
