Бывают дни, когда после работы нет сил стоять у плиты, а семью накормить надо. И тут на помощь приходит запеканка из пельменей с луком, яйцами и сыром. Готовится элементарно: слоями выложить, залить, отправить в духовку.

Получается сытно, ароматно и очень аппетитно. Мужчины от такого блюда в восторге.

Какие продукты понадобятся

  • 800 г замороженных пельменей,
  • четыре луковицы,
  • 100 г твердого сыра,
  • четыре яйца,
  • 250 г майонеза,
  • соль и перец по вкусу,
  • зелень по желанию,
  • растительное масло для смазывания формы.

Как приготовить

Форму для запекания смазываем растительным маслом. Лук чистим и нарезаем полукольцами. На дно формы выкладываем половину лука. Затем — слой замороженных пельменей, не размораживая. Сверху — оставшийся лук.

Яйца взбиваем с майонезом, солим и перчим. Заливаем этой смесью пельмени с луком. Сыр трем на крупной терке и посыпаем сверху.

Отправляем форму в разогретую до 180°C духовку на 40–45 минут, пока пельмени не приготовятся, а сыр не расплавится и не зарумянится. Готовую запеканку посыпаем свежей зеленью и подаем горячей.

Личный совет

Для более пикантного вкуса добавьте в заливку немного чеснока или горчицы. Если хотите хрустящую корочку, посыпьте запеканку панировочными сухарями перед отправкой в духовку.

Ранее мы писали про карпа «Царский трон» на овощной подушке: хит сезона, без возни