А домашний «Рафаэлло» собирается из простых продуктов, которые есть под рукой: печенье, сгущенка, масло, кокосовая стружка. Никакой варки, никакой духовки. Двадцать минут — и на столе горка конфет, которые тают во рту.
Ингредиенты
- Светлое печенье (например, «Юбилейное») — 250 г
- Сгущенное молоко — 170 г
- Сливочное масло — 80 г
- Кокосовая стружка — 80 г
- Миндаль — 60 г
- Ваниль — по вкусу
Как приготовить
Печенье измельчите: часть в крошку, часть оставьте кусочками. Так текстура будет интереснее.
Смешайте сгущенку, мягкое сливочное масло и ваниль. Перемешайте до однородности.
Добавьте печенье, кокосовую стружку и рубленый миндаль. Перемешайте.
Сформируйте колбаску или шарики. Обваляйте в кокосовой стружке.
Уберите в холодильник на 3–4 часа, чтобы конфеты схватились.
Полезный совет
Миндаль можно заменить на грецкие орехи или арахис. Если масса кажется жидкой, добавьте больше печенья. И да, не жалейте кокосовой стружки для обвалки — она дает тот самый вкус.
