Кто сказал, что вкусный домашний десерт — это обязательно что-то сложное? Помимо банальной шарлотки, из того, что есть в холодильнике, можно приготовить ароматный нежный яблочный рулет.
Ингредиенты
Нам понадобятся четыре яблока, чайная ложка разрыхлителя, три чайные ложки ванильного сахара, 120 г муки, чайная ложка корицы, 120 г сахара, четыре яйца и щепотка соли.
Как готовить
С яблок удаляем кожицу и семенные коробочки, натираем на крупной терке. К яблокам добавляем ложку ванильного сахара и корицы, перемешиваем.
Разбиваем для теста в глубокую тару яйца, взбиваем до пышности. К сахару вводим ванильный сахар, постепенно высыпаем к яйцам, не прекращая работать миксером. Взбиваем яйца с сахаром до белой массы.
Соединяем муку с разрыхлителем и просеиваем в яичную массу, замешиваем нежное воздушное тесто.
Противень застилаем пергаментом, сбрызгиваем растительным маслом и выкладываем по поверхности яблочную прослойку. На яблочный слой выкладываем тесто, распределяем его по нижнему слою.
Выпекаем бисквит с яблоками на втором нижнем уровне духовки при температуре 180 градусов в течение 20 минут. Выкладываем бисквит с противня, переворачиваем начинкой вверх.
Все, что осталось — свернуть бисквит в рулет, убрать пергамент, положить на шов и дать остыть.
